一是卫生局与各餐饮单位负责签订《餐饮业食品安全承诺书》，进一步明确了餐饮业主是餐饮消费安全的第一责任人，增强餐饮经营单位的自我约束意识，自觉做到守法经营；二是制定了《食品索证制度》，对食品原料采购索证、索票和验收登记做了规定，要求餐饮单位严格执行合法进货渠道，把好卫生关、质量关；三是统一印制了《餐饮经营单位食品采购与进货验收台帐》，并要求有专人或兼职人员对有关内容进行详细记录；四是搜集《食品卫生法》、《卫生部餐饮业食品采购索证和验收卫生管理规定》、《河北省餐饮食品卫生许可条件》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等15条法规政策，编印成册，下发给餐饮经营单位，便于从业人员学习，掌握相关政策；五是举办了餐饮业食品安全专题培训班，增强餐饮单位经营者的卫生法制意识，提高自身管理水平。