安国市卫生局认真履行市政府食品安全领导小组所赋予的职责，以保障公众餐饮安全为目标，配合相关部门开展食品安全监管工作，着力构筑市、乡镇、村街三级食品卫生监控网络。
    （一）以市疾控中心为一级监控网，由食品卫生监管科室组成，划片包干到乡镇，专人负责食品卫生安全工作与市食品安全领导小组，办公室联络工作。（二）在11个乡镇设立食品卫生安全协管站，配合相关职能部门协同联动，并负责及时和市监控组织联络和报告。（三）在全市198个村（居）委员会各设一名食品卫生安全信息员，在乡（镇、办）协管站指导下，协助开展食品卫生监测工作，把最基层的信息反馈到乡镇乃至市监管机构。三级监控网络的构建，使上下联为一体，城乡互动信息及时、畅通，有力推动了全市食品卫生安全监管工作深入扎实开展，食品卫生环境有了明显改善。今春以来，未发生一起食品餐饮重大或特大事故。