11月1日上午， 2007年河北省《食品卫生法》宣传周活动在保定市直隶总督署广场隆重拉开帷幕。会议由省卫生厅马哲副处长主持，河北省卫生厅副厅长梁占凯、保定市副市长贾体新、省卫生监督局副局长刘永占、保定市卫生局局长杨运杰、副局长张国生等领导出席了会议，保定市、县、区卫生行政部门有关负责人和卫生监督机构卫生监督员，及玉兰香酒店、唐人美食山等餐饮业代表共计260余人参加了启动仪式。
    宣传现场气氛非常热烈，广场中央宽阔舞台背景画面为：纪念《食品卫生法》颁布12周年，右下方是本次宣传活动的主题：“关注餐饮卫生，预防食物中毒”，跨越舞台两旁高大的充气拱型门上的“河北省2007年《食品卫生法》宣传周活动启动仪式”异常醒目，舞台四周是四个巨大的氦气球，分别悬挂着“开展餐饮专项整治，保障人民饮食安全”；“推行量化分级管理，改善餐饮卫生状况”等大幅标语，广场的东西两边是秧歌队，为《食品卫生法》12周年宣传助兴，中间是统一着装，列队整齐，英姿飒爽的监督员，整个活动场景蔚然壮观。
    省卫生厅副厅长梁占凯在讲话中指出，食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家形象，是构建和谐社会的重要内容。目前，我国卫生部门已形成了以《食品卫生法》为核心的食品安全法律规范和标准体系，国务院制定《关于进一步加强食品安全工作的决定》后，卫生部门进一步明确重点，严把卫生许可准入关，加大食品卫生执法力度，为预防和减少食源性疾病和食物中毒，保障人民群众身体健康做出了积极贡献，在维护社会经济和谐发展中发挥了重要作用。同时，我们也清醒的看到，保障群众饮食安全和健康的任务十分艰巨，我们一定要按照国务院、省政府要求，全面完成餐饮食品安全专项整治重点任务，以党的十七大精神为指导，牢固确立以民为本、执政为民的思想，树立科学发展观和正确的政绩观，全面履行法律赋予的职责，把食品卫生安全摆在突出位置，切实抓紧抓好、抓出成效，为维护广大群众健康权益，为构建社会主义和谐社会做出更大的贡献。
    保定市卫生局局长杨运杰在讲话指出，保定市委、市政府高度重视食品卫生安全工作，把食品安全列为十八项民心工程之首，各级政府加强了领导，职能部门各负其责，齐抓共管，餐饮单位进一步树立了第一责任人意识，专项整治行动稳步推进，取得了阶段性成果。我们将以这次宣传周活动为契机，借全省产品质量和食品安全现场会的东风，着力做好以下几项工作。一是进一步加大宣传力度，营造政府领导，部门配合，全社会共同参与良好氛围。二是进一步加大监管力度。以整治县城以上小餐饮业、摊点等为重点，取缔无证经营行为；建立索证、索票和台账制度，规范食品溯源行为。三是进一步建立长效监管机制。加强农村食品卫生监督网络建设，加强前馈预警防范，定期发布食品安全预警信息，引导健康消费。
    此次活动共有河北日报、燕赵都市报、河北电视台及保定市15家媒体记者到现场进行了采访报道，共设大型咨询台4个，出动宣传车辆18部，悬挂宣传标语100多条，设《食品卫生法》宣传展牌20块，发放宣传资料5000余份，现场接受群众咨询千余次。
    启动仪式结束后，保定市及三区卫生监督所监督员分别深入街道、社区、建筑工地等群众聚集地进行宣传。